1996年頃から温室栽培の中で大葉と並行しながら同志5～6名で始められたハーブ栽培。
部会結成から現在までの中で2016年頃に流行した“ベト病”は業界全体を震撼させた出来事で、豊温でも出荷量が激減。
この時にはハーブ生産において日本のトップに君臨するSB食品や愛知経済連などが中心となり迅速な対応が取られました。
このように業界全体で一つのことに当たるのは普及活動に関しても同じであり、8月2日の“ハーブの日”に合わせてウチワを配ったり、
地元のフランス料理店に素材提供をして限定メニューを作ってもらったりといった取り組みは、豊川市の東三組合とも連携しています。
バジル、ミントなどは一般的な認知度が上がってきましたが、タイムやセージなどはまだまだプロの料理人の需要が中心。
市場関係者と協議を重ねながら、異なる商品ラインアップを考え販路拡大を狙っていきます。