色や形などの見た目の美しさのみならず その香りや味でも、お料理を引き立てる花穂、穂じそ。 有効成分「ルテオリン」などをはじめ、シソの栄養成分を豊富に含んだ食材です。 日本料理に留まらず、「和製ハーブ」としてフランス料理やイタリア料理など、 世界の料理とのコラボレーションを、是非、お楽しみ下さい。
